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La bodega
Enrique Mendoza
El Romeral - Alfaz del Pi
Enrique Mendoza apostó en sus inicios por las variedades foráneas, pero su arraigo al territorio ha hecho una parada en la variedad autóctona Monastrell.
Su filosofía es intervenir en el viñedo d...
Sobre la bodega
Enrique Mendoza Syrah Crianza
100% Syrah
75cl
14,00€
Vino Tinto monovarietal 100% Shiraz con una crianza de 13 meses en barricas nuevas de roble francés.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color rojo rubí con reflejos violetas, de capa alta.
Nariz
Maduro, relajado, sereno, con gran recuerdo mineral como piedras negras, grafito y hymus. Estos aromas se entrelazan con notas balsámicas y especiadas.
Boca
Fino, denso, elegantemente tánico.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 17ºC.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25ºC, con suaves y cortos remontados durante 21 días. La fermentación maloláctica se produce en la barrica.
Envejecimiento
13 meses en barricas nuevas de roble francés.
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