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Pago de Carraovejas
39,90€
Sin existencias
Octava añada de este superventas que nació con la cosecha de 2015 unificando los antiguos Crianza y Reserva de la casa. Estamos ante uno de los vinos más demandados de España. Pago de Carraovejas sigue siendo la fiel expresión de su valle de origen desde la delicadeza, la armonía y la pasión por el detalle. En suma, un ribera imprescindible extraordinariamente elaborado.
Ficha técnica
Cata
Cereza brillante.
Intensa y elegante donde los matices florales aparecen de forma sutil junto a exuberantes notas de mora y chocolate negro.
Se recomienda decantar.
Tinto fresco, ágil, redondo, con cuerpo, buena estructura y equilibrio sobre un fondo vibrante.
16 ºC.
Viñedo y elaboración
160 hectáreas de viñedos que se distribuyen desde las zonas medias hasta los páramos que superan los 900 metros de altitud
La vendimia manual tuvo lugar del 12 al 28 de septiembre. Primera selección de las uvas en la propia viña.
Se realizó una doble selección en bodega: de racimos y de bayas. El trabajo por gravedad permitió respetar la materia prima al máximo. La fermentación por parcelas, el uso de levaduras propias y el sosiego son las pautas de la elaboración de este vino.
El vino se afinó resguardándolo en barricas de roble francés y americano en torno a 12 meses.
Se clarificó con clara de huevo natural y se embotelló en la primavera de 2024.
Opinión de los criticos
A concentrated, dense Ribera del Duero, but there is a lot to like if you enjoy plushness, with its lush blackberry fruit and dark chocolate. Fine-grained and full-bodied on the palate, but fresh and still pretty tense, with chalky tannins. Drink from 2025.
"The hot vintage” is how Almudena Calvo correctly describes the 2022 vintage, which produced a Pago de Carraovejas with 15.5% alcohol. The wine is a little firm and jammy, with slightly chewy tannins, but the spicy oak is well handled, complementing the blend of Tinto Fino, 4% Cabernet Sauvignon and 3% Merlot. Forward and floral with succulent mulberry and bramble fruit. 2025-30
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