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Chant des Pierres 2019
25,00€
33,33€/Litro
Debe su nombre a los numerosos vientos que hacen «silbar» el suelo cubierto de piedras. Laura Velasco, pintora valenciana, diseñó la etiqueta a partir de una foto tomada en uno de sus viñedos.
El Chant des Pierres 2019 es un Minervois elegante, con equilibrio entre fruta, especias y madera, ideal para quienes buscan un tinto con carácter y buena evolución en botella. Si buscas un acompañante para carnes robustas o tablas de embutidos, es una opción muy acertada.
*Contiene Sulfitos
Saint-Jean-de-Minervois 
Ficha técnica
Tinto
14%
Contiene Sulfitos
Cata
Color rojo granate
En nariz, un elegante perfume de pequeños frutos negros.
Con un potencial de envejecimiento de 15 años o más.
En boca, el vino es sutilmente amaderado. Hay aromas de cereza, mora y especias. Los taninos son suaves y el final es de cacao.
Entre 16-18ºC
Ideal para acompañar tapas, una tabla de embutidos o quesos, para acompañar platos de caza, carnes rojas, o incluso platos ligeramente picantes.
Viñedo y elaboración
17 hectáreas de viñedos situadas en una meseta caliza lacustre, entre 280 y 300 metros de altitud. Las viñas tienen entre 25 y 60 años.
Sin riego. Vendimia manual. El vino se vinifica en cubas de hormigón y de acero inoxidable
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 1 a 3 años.
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