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La bodega
Familia Valdelana
El Ciejo - Rioja Alavesa
Familia Valdelana Blanco 2023
6,50€
Bajo el criterio de Judit, la primera mujer de la familia formada en enología, se ha creado un perfil diferente de blanco, una nueva visión del blanco de Rioja, el malvasía de Valdelana, es una excelente opción en base a su relación calidad-precio.
Ficha técnica
Cata
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Muy intenso, fruta tropical, maracuyá, mango. Recuerdos a fruta de hueso, albaricoque, melocotón, macedonia de frutas blancas con destellos de hinojo.
Amplio, sedoso y fresco, con una acidez equilibrada con el grado. Retrogusto con una complejidad mineral y flores blancas.
Entre 6°C y 8°C.
Combina excelentemente con aperitivos, tapas variadas, arroces, pastas, carnes blancas y pescado
Viñedo y elaboración
Viñedo de unos 15 años, con suelo Arcilloso calcáreo
Mediterráneo con influencia atlántica.
Vendimia manual en la segunda semana de septiembre.
Maceración en frío, fermentación bajo temperatura controlada durante dos semanas. Se conserva durante tres meses con su lía fina, protegiéndolo de la oxidación, aportándole volumen y complejidad.
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