La bodega
Maison Ruinart
Ficha técnica
Cata
Color amarillo con reflejos dorados y brillo cristalino, burbujas vivas y finas, un rosario ligero y persistente.
Fresca y afrutada, impregnada de notas de fruta blanca (pera), albaricoque, avellana y almendra fresca. Toques florales y especiados, completados por aromas de brioche y galleta, que aportan un punto de complejidad.
Un vino perfectamente equilibrado y táctil. Construido sobre el predominio del frescor, con gran redondez y un final largo sobre aromas de frutas maduras (ciruela claudia nectarina).
Entre 6 y 8 ºC
Viñedo y elaboración
Uvas procedentes de la Cote des Blancs y de la montaña de Reims, y del Valle del Marne.
Continental.
Vendimias manuales.
Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable termorreguladas. Fermentación maloláctica completa. Dosage de 9 gramos por litro.
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