La bodega
Murviedro

Sericis Cepas Viejas Monastrell
10,50€
El significado de Sericis lo dice todo: sedoso en latín. Desde Alicante, Bodegas Murviedro vuelve a demostrar su arte y carácter. Una etiqueta inspirada en el tejido y bordado de las sedas antiguas que son parte de la tradición levantina. Un interior sedoso y mediterráneo, con uva Monastrell 100%, fiel reflejo de su esencia.
Sericis Cepas Viejas Monastrell es ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados.
Ficha técnica
Cata
Rojo intenso con tonos púrpura.
Aroma de intensidad alta, resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia.
Carnoso, complejo, con paso de boca untuoso, taninos equilibrados y un final torrefacto.
Viñedo y elaboración
La Denominación de Origen Protegida Alicante está situada en la costa Este española, y durante todo el año goza de un clima cálido y de la beneficiosa influencia del Mediterráneo.
El clima presenta carácter continental en las zonas montañosas del interior.
Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima. Descube después de 21 días en maceración.
Envejecimiento durante un mínimo de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
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