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La bodega
Numanthia
Valdefinjas, Zamora
Termes Tinto 2020
El precio original era: 28,00€.26,00€El precio actual es: 26,00€.
Elaborado con uvas procedentes de las viñas más jóvenes de Numanthia que tienen entre 30 y 50 años. Este vino se muestra generoso y con la expresión más frutal de la Tinta de Toro. Un vino con personalidad y muy buena relación calidad-precio que sorprende por su intensidad y frescura.
Ficha técnica
Cata
Color rojo picota con reflejos rubí. Muy limpio y brillante.
Intensidad aromática muy alta, con notas de frutos rojos, frambuesa y grosella. Aromas frescos de hierbas aromáticas: eucalipto y tomillo. Muy complejo y persistente.
Vibrante, con una entrada muy fresca y frutal. Amplio y redondo en mitad de boca con taninos envueltos y sedosos. El retrogusto es muy intenso.
16 ºC.
Viñedo y elaboración
Viñedos ubicados a los dos lados del Duero, tanto al sur como al norte, a 700 metros de altitud. Cultivo ecológico y de secano.
Continental con influencia atlántica.
Exclusivamente manual con rigurosa selección de racimos, tanto en viñedo como en bodega
Elaboración tradicional. Despalillado total. 4 días de maceración en frío. Fermentación alcohólica de 7 días con remontados (entre uno y dos al día). Después de la fermentación alcohólica se hace una maceración prolongada con los hollejos y ligeros pisados. Temperatura controlada entre 28 y 29ºC. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Crianza de 16 meses en barrica de roble francés (el 20% es nueva y el resto es de segundo uso), con trasiegos cada 4 meses.
Opinión de los criticos
Gorgeous floral character to the crushed stone and purple fruit. Lavender and sage, too. Full-bodied with chewy tannins and a savory yet crunchy finish. Dark mushroom and fresh earth. Super length and brightness for this wine. Spring release in 2023.
The 2020 Termes, the entry-level red, has 15.65% alcohol and a pH of 3.9 with 4.2 grams of acidity. The grapes from their younger vines, which have higher yields and keep more acidity, fermented with selected yeasts and 20 days of maceration and matured in 225- and 400-liter French oak barrels, 20% of them new, for 14 months with rackings every four months. It's creamy and spicy, round and soft, with fine-grained tannins and integrated oak (nearly 50% of the élevage was in 400-liter oak barrels), and it's rich but with the alcohol nicely integrated. This has a more commercial profile, more approachable than its siblings. 130,000 bottles produced. - Luis Gutiérrez.
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