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La bodega
Numanthia
Valdefinjas, Zamora
Termes Blanco 2022
24,50€
Los blancos de Toro nos ofrecen una de las mejores referencias de la bodega, para descubrir el enorme potencial que este tipo de vinos tienen en esta región, históricamente vinculada a tintos duros y corpulentos. Estamos ante un blanco que rompe estereotipos, vibrante, fresco y vivo en boca y con delicados aromas de fruta blanca y pastelería.
Ficha técnica
Cata
Color amarillo paja brillante con ribete dorado.
Aromas vibrantes de frutos de hueso y flor de azahar, acompañados de pinceladas balsámicas.
La entrada es amplia y golosa. Con un paso untuoso y fresco con notas de albaricoque y pomelo. Muy elegante y complejo. Final largo y fresco.
Entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Entre 15 y 20 parcelas situadas a 750 metros de altitud y ubicadas por toda la denominación de origen, en los términos de Valdefinjas, Morales de Toro, Toro y Venialbo.
Continental.
Elaboración tradicional, 100% despalillado. Fermentación dividida entre depósitos de acero y barrica de roble francés.
Crianza de 4 meses en barrica de roble francés sobre lías, con 'battonage'. Pasa 6 meses de botella antes de salir al mercado.
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