Vino de Parcela CV05 Cabernet Sauvignon
13,00€
18,57€/Litro
Producto Agotado
Este vino parcelario CV05 Cabernet Sauvignon está ubicado dentro de la Finca el Serrano, con Denominación de Origen Protegida Valencia. Durante todo el año goza de un clima cálido y de la beneficiosa influencia del Mediterráneo, lo que le confiere una personalidad única. En Murviedro, han elegido cuidadosamente parcelas ubicadas en las cimas de colinas y rodeadas de bosques, con el objetivo de crear vinos con una identidad propia, exclusivos y de producción limitada.
La bodega
Murviedro
Ficha técnica
Cata
Rojo intenso con tonos violáceos.
Predominan los aromas frutales que recuerdan a frutas rojas con un fondo especiado
En primer término, se despliega fruta madura con un punto goloso (confitura de grosellas). Con buena acidez y frescor, el vino se muestra persistente, con taninos sedosos y fondo mineral.
Viñedo y elaboración
Los suelos son calizos, con una granulometría y una textura apta para el cultivo extremo, y además son suelos muy pobres y, por tanto, favorecen la maduración organoleptica del viñedo.
El clima presenta carácter continental en las zonas montañosas del interior
Viticultura y elaboración con la menor intervención, intentado reflejar todo el potencial del terruño. Su fermentación es a 25ºC con la propia levadura de la superficie de su grano (hollejos) realizando suaves remontados. Tras 15 días de maceración se realizó el prensado. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Posterior trasiego con sus lías para su envejecimiento durante 4 meses antes de su embotellado.
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