Veuve Clicquot Ponsardin

Madame Clicquot decidió, tras la muerte de su marido, continuar con el trabajo que él había iniciado, siguiendo la estela de éxito y prestigio de una casa que en 1810 termina por tomar el nombre de “Viuda Clicquot Ponsardin”.

En su continua búsqueda por la excelencia y la innovación, Madame Clicquot inventó en 1816 la mesa de removido, con el fin de obtener vinos más limpios y de una calidad no alcanzada hasta la fecha. Por su audacia y capacidad de decisión, pronto la llamaron La Gran Dama de la Champaña.

Los viñedos de Veuve Clicquot están entre los mejores “crus” de la Champaña. Las cepas de Villers Marmery, Avize, Oger, Mesnil y Vertus están plantadas con la variedad Chardonnay. Las fincas de Dt Thierry, Pargny, Villedomange, Verzenay, Verzy, Bouzy y Ay proporcionan la Pinot noir; mientras que el resto de la uva se adquiere a viticultores de la zona. Por su parte, los vinos que llevan la etiqueta “La Grande Dame” proceden exclusivamente de viñedos propios.