Ficha técnica
Cata
De color picota intenso.
Destacan los aromas de fruta del boque y de hierbas aromáticas junto a las notas ahumadas y de regaliz.
Muy sabrosa y redonda. Exhibe un final elegante y persistente.
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Finca situada a unos 640 metros de altitud en las faldas de la Sierra de Toloño, con una orientación norte-sur.
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Despalillado y estrujado en prensa vertical. Fermentación a una temperatura entre 16 y 34 ºC en tinos de madera.
De 8 a 12 meses en barricas de roble francés.
Opinión de los criticos
A complex and serious nose with wild berries, plums, grilled herbs and slate on the nose. Medium- to full-bodied on the palate with a full mouthful of fine, dusty tannins that dissolve into the spiced blue fruit. Mealy and long. Tempranillo. Drinkable now, but better in a year or two.
La Canoca is widely recognised as one of the best vineyards in San Vicente de la Sonsierra, shared among a number of growers and bodegas. The new French oak is quite assertive here, but there's more than enough structure and concentration to cope. Coffee bean and vanilla spice components complement a palate of blood orange and blackberry fruit. 2024-31
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