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PROMOCIÓN
Don Zoilo Pedro Ximenez

La bodega

Williams & Humbert

Jerez de la Frontera, Cádiz
La bodega comercializa sus productos en más de 80 países y está realizando un programa de diversificación donde sobresalen la elaboración de vinos de Jerez y también en zonas como Rioja, Rueda ...
Sobre la bodega

Don Zoilo Pedro Ximenez

100% Pedro Ximénez
Jerez-Xérès-Sherry
Botella de 75 cl. | 19,67€ / Litro

El precio original era: 15,50€.El precio actual es: 14,75€.

Vino generoso 100% de uva Pedro Ximénez, con Denominación de Origen Jerez – Xérès – Sherry, de crianza biológica bajo velo de flor en las tradicionales botas de roble. Un vino de postre muy dulce y oscuro, característico de la variedad de uva PX.

SKU: 18204 Categorías: , , ,

Ficha técnica

Tipo de vino:

Generoso

bodega:

Williams & Humbert

Vol. alcohol:

18%

Denominación:

Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista

Vino de color negro caoba

Nariz

Aromas característicos de la uva Pedro Ximénez pasas, higos.

Boca

Al paladar poco ácido, muy dulce y persistente.

Maridaje

Vino ideal para postre y merienda de media tarde, no puede faltar en la cocina de autor.

Viñedo y elaboración

Area

Viñedos están situados en Jerez Superior, Pago Añina y Carrascal.

Clima

Continental

Vinificación

En su elaboración, la Uva se pasifica al sol durante 15 días en el almijar, los mostos a altas presiones en prensas especiales, y se fortifica inmediatamente a 9º, para su posterior decantación y deslío, después de los primeros fríos. Posteriormente, se realiza una nueva fortificación, hasta alcanzar los 18 º, pasando posteriormente al sistema de Criaderas y Solera.

Envejecimiento

Por oxidación, un mínimo de 12 años.

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