La bodega
Emilio Moro
Ficha técnica
Cata
Color rojo picota con ribete violáceo.
En la nariz es franco, intenso y muy expresivo destacando los aromas primarios del tempranillo como la mora y la grosella.
En boca tiene buena estructura con un tanino goloso y una acidez bien equilibrada.
Entre 12 y 14 ºC.
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas al horno bien condimentadas.
Viñedo y elaboración
Durante 12 días el vino macera con sus propios hollejos para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable.
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