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La bodega
Numanthia
Valdefinjas, Zamora
Numanthia 2018
El precio original era: 55,50€.53,50€El precio actual es: 53,50€.
Numanthia es un tinto intenso, firme y persistente que demuestra, añada tras añada, la enorme calidad de la Tinta de Toro en sitios tan emblemáticos como Valdefinjas y Morales de Toro. La añada 2018 nos entrega un tinto lleno de fruta roja madura, con una frescura destacada. Un vino icónico que siempre se encuentra entre los más comprados de la denominación Toro.
Ficha técnica
Cata
Color cereza con reflejos rubí.
Expresiva, con recuerdos de arándanos, grosellas y violetas. Apuntes de canela, clavo, pimienta negra, final balsámico y delicado con recuerdos de menta, eucalipto y sándalo.
Entrada firma, amplio y equilibrado, se muestra fresco y con buena acidez, fruta roja madura, cacao, canela, notas minerales y especiadas.
16 ºC.
Grandes carnes, caza, arroces de montaña, estofados, carnes a la brasa y pescados como la merluza rebozada con chipirones en su tinta.
Viñedo y elaboración
Viñedos situados en Valdefinjas, Morales de Toro, Toro y Venialbo, con orientación sur-suroeste y ubicados a una altitud media de 700 metros.
Continental con influencia atlántica.
Exclusivamente manual con rigurosa selección de racimos, tanto en viñedo como en bodega
Elaboración tradicional. 100% despalillado. Maceración en frío. Fermentación alcohólica de 7 días con 1 o 2 remontados diarios. Maceración con hollejos y ligeros pisados tras la fermentación. Temperatura controlada entre 28 y 29ºC. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Crianza en barrica nueva de roble francés durante 18 meses. Trasiegos cada 4 meses.
Opinión de los criticos
This is very classy, with fantastic length and depth and wonderfully polished tannins. It’s full-bodied, yet so long and attractive. Complex wine with dark fruit, fresh mushrooms and polished tannins. It goes on for minutes. This illustrates a new direction for Numanthia, with more class and focus. Drink after 2026.
I tasted the 2018 Numanthia next to the 2017, two vintages with similar parameters—15% alcohol and a pH of 3.75—and both fermented in stainless steel with selected yeasts and matured in 225- and 400-liter barrels (60% new) for 18 months. Here, they started the change, using some stems for the vinification and maturing part of the wine in foudre. It's still powerful, concentrated and ripe but with good balance, integrated oak and abundant, fine-grained tannins. 2018 delivered a good crop, the warm summer brought high ripeness too, and they discarded some 17% of the grapes in the sorting table. The work paid off, and the wine is textured and has gentler tannins and a structured and elegant mouthfeel. 86,000 bottles produced. It was bottled in June 2020. This has to be one of the finest vintages of recent years.
Opiniones de la comunidad
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