Alta intensidad, color rojo picota, limpio y brillante

Gran intensidad, con aromas especiados, recuerdos de vainilla y frutos negros como la mora, notas balsámicas y de monte bajo

Vino suave y sedoso, con recuerdos a frutas negras maduras, especias y una alta persistencia

16 ºC

Asados, caza y carnes rojas a la plancha o a la brasa como el buey o el cerdo ibérico.

Pago Valdelayegua. Viñedo situado a una altitud media de 815 metros sobre el nivel del mar

La añada 2021 en Ribera de Duero se caracterizó por un invierno cálido, un verano templado y un mes de septiembre lluvioso. A pesar de todo, el año fue bastante seco pero equilibrado en cantidad y calidad. Dando como resultado vinos potentes, de trago largo, y gran equilibrio alcohólico.

Vendimia manual.

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y temperatura controlada (29 ºC). Fermentación maloláctica en conos de madera de Nevers de 20.000 litros y en acero inoxidable.

12 meses barrica (60%) roble francés y (40%) roble americano