La bodega
Murviedro

Sericis Cepas Viejas Bobal 2020
10,50€
Sericis Cepas Viejas Bobal está elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena
Ficha técnica
Cata
De color rojo picota intenso con ligero ribete teja
Aroma profundo y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo balsámico de toffee y vainilla
Sabor fresco, denso y carnoso, con taninos redondos y postgusto muy largo
Entre 16 y 18ºC
Ideal como acompañante para carnes, caza y embutidos
Viñedo y elaboración
Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena
Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.
Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados. Fermentación maloláctica.
Crianza en barricas de roble francés durante un mínimo de ocho meses.
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