Lobishome es un proyecto destacado de Bodegas Valdelana que surge en la Ribeira Sacra, una región gallega caracterizada por sus empinadas laderas y viticultura heroica.
El nombre «Lobishome» (hombre lobo en gallego) se inspira en la figura de Manuel Blanco Romasanta, un personaje histórico de la Ribeira Sacra asociado a la licantropía clínica. Este proyecto refleja la pasión de Bodegas Valdelana por explorar nuevos desafíos en regiones vitivinícolas únicas.
Lobishome Noche está elaborado 100% con uvas mencía de la finca As Lobeiras, conocida por su suelo granítico y pronunciada inclinación que requiere el uso de montacargas especiales para la vendimia. Este vino envejece durante doce meses en bocoi, ofreciendo un carácter afrutado con notas de cereza roja y frutas negras, y una producción limitada de 1.727 botellas.