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Muscat Perna Batut 50cl

La bodega

Chozas Carrascal

Requena, Valencia (España)
La bodega, que se caracteriza por vendimiar siempre de madrugada (cuando la uva está más fresca), vinifica cada variedad por separado. Conviene recordar que Chozas Carrascal trabaja con hasta 11 ...
Sobre la bodega

Muscat Perna Batut 50cl

100% Moscatel de grano menudo
Muscat de Saint Jean de Minervois
Botella de 50 cl. |

15,00€
30,00€/Litro

La bodega valenciana Chozas Carrascal produce este vino más allá de nuestras fronteras, en la denominación francesa de Saint Jean de Minervois, ubicada en la región de Languedoc-Roussillon. Es un vino dulce natural blanco, elaborado mediante la detención intencionada de la fermentación para conservar parte del azúcar propio de la uva. El resultado es un vino con delicados aromas de miel y cítricos, un dulzor equilibrado por sutiles toques ácidos que le aportan un carácter armonioso y único.

*Contiene Sulfitos

SKU: 17506 Categorías: , , ,

Ficha técnica

Tipo de vino:

Dulce

bodega:

Chozas Carrascal

Vol. alcohol:

15,5%

Denominación:

Muscat de Saint Jean de Minervois

Alérgenos:

Contiene Sulfitos

Cata

Vista

Amarillo pajizo. Limpio y brillante.

Nariz

Miel y cítricos. Marca intensa y directamente la tipicidad del aroma del muscat. de petit grain.

Boca

Sabroso y untuoso. Dulce, con un contrapunto de toques ácidos que le confiere un gran equilibrio a este vino.

Temperatura de servicio

Entre 5 y 7 ºC.

Maridaje

Foie, quesos grasos y todo tipo de postres.

Viñedo y elaboración

Cosecha

Vendimia de las uvas maduras en cajas.

Vinificación

Desfangado del mosto durante 4 días, posterior trasiego y arranque de fermentación a temperatura muy baja entre 13 y 14 ºC hasta alcanzar el 8% de alcohol. Se para la fermentación con adición de alcohol vínico hasta el 15%. Más de la mitad del alcohol de este vino dulce natural procede de la fermentación; y todo el azúcar (120 g/l) es de la propia uva.

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