Minuty Prestige 2023

Color rosa brillante.

Este vino despliega una explosión de aromas frescos, donde el pomelo amarillo, la grosella blanca y la naranja sanguina se entrelazan con notas de frambuesa y bayas frescas.

En boca, se presenta nítido y vibrante, con una estructura firme y un final limpio, salino y ligeramente especiado.

8-10 ºC.

Ideal con mariscos y platos con toques salados como ostras, caracoles y almejas. También armoniza con ceviches, sushi y pescado a la parrilla.

Uvas de una selección de 'terroirs' de Provenza y de algunas de las parcelas de la bodega.

Esta añada es una mezcla de una selección de la denominación con uvas del viñedo de la bodega.

El proceso se ejecuta con la perfecta comprensión de la bodega de temperaturas de vinificación que son lo suficientemente bajas como para fijar el potencial aromático de las uvas pero lo suficientemente alto como para aportar sus sutilezas. Selección de zumos flor, maceración en frío y fermentación, aunque no la maloláctica.