La bodega
Ramón Bilbao

Ramón Bilbao Rosado 2023
7,00€
Ramón Bilbao, una de las bodegas más prestigiosas de Rioja, ha elaborado este rosado con el propósito de rescatar la esencia de un estilo clásico de Rioja Alta. Fiel a la tradición de la región, presenta una tonalidad pálida y una elegancia sutil, donde cada matiz refleja el equilibrio entre frescura y complejidad. Una elección refinada para los amantes del vino que buscan autenticidad y carácter.
También en formato MAGNUM
Ficha técnica
Rosado
12,5%
Rioja Alta
Cata
Color salmón pálido. Limpio y brillante, presencia de alguna lágrima.
En nariz es fino y fresco, de intensidad media. Con aromas dominados por fruta fresca, especialmente cítricos (naranja sanguina y pomelo), notas florales de rosas y herbales como la planta de tomate.
En boca es refrescante, de cuerpo ligero, buena acidez y agradable retronasal principalmente de notas florales.
Se recomienda servir entre 10ºC y 12ºC.
Ideal como aperitivo y platos fríos como espárragos blancos, salpicón de marisco, carpaccio de ternera o risottos.
Viñedo y elaboración
Viñedos situados entre 550 y 770 metros de altitud en diferentes fincas que se encuentran en el Alto Najerilla
2023 tuvo condiciones extremas. Añada de tesón y precisión, caracterizada por las condiciones meteorológicas extremas: heladas tempranas, lluvias torrenciales y sequía. Fue una añada temprana.
Las lluvias permitieron llegar a la vendimia con una madurez equilibrada. Inicio en la primera semana de septiembre de 2023.
Contacto con los hollejos a baja temperatura durante 3 horas. Tras este tiempo, se recoge el mosto y fermenta en depósito a baja temperatura para preservar todo el perfil aromático.
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