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La bodega
Maison Ruinart
Reims, Francia
Ruinart Brut
65,50€
La auténtica expresión del “sabor Ruinart”, una maison que es toda una institución. La icónica botella ofrece una experiencia exquisita, llena de equilibrio. El secreto está en la elegante Chardonnay de la Côte des Blancs y en los famosos Crayères, donde madura lentamente.
Ficha técnica
Cata
Color amarillo con reflejos dorados y brillo cristalino, burbujas vivas y finas, un rosario ligero y persistente.
Fresca y afrutada, impregnada de notas de fruta blanca (pera), albaricoque, avellana y almendra fresca. Toques florales y especiados, completados por aromas de brioche y galleta, que aportan un punto de complejidad.
Un vino perfectamente equilibrado y táctil. Construido sobre el predominio del frescor, con gran redondez y un final largo sobre aromas de frutas maduras (ciruela claudia nectarina).
Entre 6 y 8 ºC
Viñedo y elaboración
Uvas procedentes de la Cote des Blancs y de la montaña de Reims, y del Valle del Marne.
Continental.
Vendimias manuales.
Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable termorreguladas. Fermentación maloláctica completa. Dosage de 9 gramos por litro.
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