Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2018
14,50€
Si eres un amante de los grandes blancos riojanos y disfrutas sintiendo la textura y los aromas que aporta la crianza en barrica, este rioja es para ti. Este coupage formado por Viura y una pequeña aportación de Malvasía nos deleita con un vino potente, untuoso, sabroso y complejo.
Ultimas unidades de la añada 2016, también disponibles!
Ficha técnica
Blanco Fermentado en Barrica
13,5%
Rioja Alavesa
Cata
Color amarillo dorado
Potente, especial y compleja. Predominan los aromas afrutados y balsámicos que dan paso a los recuerdos especiados, tostados y de miel.
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Untuosa, equilibrada, redonda y compleja. Regala un persistente y envolvente final.
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Vino especialmente indicado para cualquier tipo de pescado. Por su elaboración y por su estructura acompaña a la perfección las carnes ligeras de aves. Un gran aliado de quesos, de tablas de ibéricos y de frutos secos.
Viñedo y elaboración
Viñedos situados en las comarcas de Samaniego, Navarides y Leza, a una altitud media de 550 metros. Sistema de conducción en vaso y en vaso emparrado. Trabajados bajo viticultura sostenible con 100% de trabajo manual.
Todas estas viñas se trabajan bajo los principios de la viticultura sostenible, con un 100% de trabajo manual.
Uva seleccionada a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. El mosto macera unas horas con sus hollejos para pasar posteriormente a una prensa neumática. La fermentación se realiza en contacto con las lías en barricas nuevas de roble francés con un tostado específicamente ligero.
Crianza de 8 meses también en contacto con las lías en barricas nuevas de roble francés con un tostado específicamente ligero.
Opinión de los criticos
"The market is asking for less new wood on whites," says Simón Arina, who seems more than happy to comply. This stylish assemblage of Viura and 5% Malvasía is made with grapes from 80-100-year-old parcels and is appealingly subtle, fresh and spicy with a sheen of vanilla and toast. 2023-28
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