La bodega
Emilio Moro

Ficha técnica
Tinto
14,5%
Cata
Color rojo cereza picota muy cubierto.
Presenta una destacada intensidad, resultado de ser un vino muy expresivo. Aparecen notas propias de su paso por barrica y predominan los aromas a frutos negros propios del tempranillo. Esta añada destaca por su excelente potencial y su muy positiva evolución en copa.
Tinto carnoso, con gran volumen, de paso agradable y lleno de personalidad, y posgusto largo y persistente.
16 ºC.
Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Viñedos ubicados en Pesquera de Duero, con orientación suroeste.
Las buenas temperaturas de la primavera aceleraron el desarrollo vegetativo que se vio frenado con la llegada del verano. El tiempo cálido y seco se extendió hasta pasada la vendimia. Esto llevó a una concentración y una madurez de uva sobresaliente.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica durante 30 días también en depósitos de acero inoxidable.
Crianza en barrica de roble americano y roble francés.
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